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    山東中惠牌色曲1500色價紅曲米粉

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    詳細信息:
    “山東中惠牌色曲1500色價紅曲米粉”參數說明
    是否有現貨: 溶解性: 混合液
    結構: 偶氮類著色劑 來源: 天然色素
    型號: 紅曲米 規格: 色價:1500
    商標: 中惠食品 包裝: 1000g/袋
    外包裝: 20kg/袋 色價: 1500u/g
    產量:
    “山東中惠牌色曲1500色價紅曲米粉”詳細介紹
    紅曲米是紅曲菌在生長代謝過程中產生的純天然紅色色素。紅曲菌是目前世界上唯一生產食用紅色色素的微生物。中惠牌紅曲米粉選用優質無污染精大米為原料,運用現代生物工程技術從傳統紅曲霉中分離出優良菌株,采用傳統工藝與現代生物工程技術相結合發酵制得。一、產品特點 1、色調自然鮮艷 2、純天然,安全無毒副作用 3、純度高,色價高 4、pH適用范圍廣 5、穩定性較好,著色穩定 6、具有防腐、抗氧化功能 二、質量指標 1、外觀:棕紅色至暗紫紅色粉末狀,質輕脆,無霉變 2、香味:具有紅曲固有的曲香 3、細度(200目過篩率),%≥95(2000u/g) 4、水分,%≤10 5、色價,u/g 1000、1500、2000 6、鉛(以Pb計),ppm≤0.5 7、砷(以As計),ppm≤1.0 8、黃曲霉毒素B1,ppb≤5.0 三、產品規格 1、產品類型:米粒 2、產品規格:色價:2000 u/g、1500 u/g、1000 u/g 3、包裝規格:10kg/箱20kg/袋 四、應用 1、應用范圍:肉制品、食品、調味品、糖果、糕點等。2、建議使用方法與建議使用量:(見下表) 產品種類 建議使用量 (以色價2000 u/g的產品計) 建議使用方法 火腿、灌腸肉制品 0.1%-0.15% 溫水分散或用淀粉預混合后加入 醬鹵肉 0.6%-1.0% 用水或食用酒精溶解混合后加入 醬雞、醬鴨 0.6%-1.1% 用水或食用酒精溶解混合后加入 魚制品 0.1%-0.5% 直接加入或用水混合后加入 辣椒醬 0.3%-0.5% 直接加入或用水混合后加入 甜醬 0.5%-1.5% 直接加入或用水(食用酒精)混合后加入 腐乳 0.5%-1.0% 腌制時加入 關鍵詞:
    信息編輯:南京中惠生物科技有限公司   字號:
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