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    山東中惠牌己酸菌4億/ml白酒窖池用復合己酸菌液

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    信息簡介:山東中惠牌己酸菌4億/ml白酒窖池用復合己酸菌液

    詳細信息:
    “山東中惠牌己酸菌4億/ml白酒窖池用復合己酸菌液”參數說明
    產量:
    “山東中惠牌己酸菌4億/ml白酒窖池用復合己酸菌液”詳細介紹
    產品詳細介紹一、產品特點中惠牌超濃縮復合己酸菌液由己酸菌、紅曲霉、產酯酵母、球擬酵母、啤酒酵母和放線菌等有益功能性微生物組成,代謝產物豐富。本產品中的幾種己酸菌是沙土保藏30多年的高效菌株,應用現代生物基因工程技術復合而成,己酸產出率高;酯化菌為國內性能優良的煙色紅曲霉,酯化能力強;產酯酵母,球擬酵母、啤酒酵母和放線菌等均為國內優良菌株,以上菌株的代謝產物為己酸、己酸乙酯等有機酸和多種酯類及眾多的呈香呈味物質。在白酒生產過程中,使用本產品不僅能提高濃香型白酒中己酸乙酯的含量,還可明顯增己(己酸乙酯)降乳(乳酸乙酯),使白酒中四酸(乙酸、丁酸、己酸和乳酸)、四酯(乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯和乳酸乙酯)比例協調,窖香濃郁,綿甜爽口,回味悠長,大幅度提高濃香型白酒的優級率。中惠牌超濃縮復合己酸菌液采用現代生物工程技術制造,己酸菌數高達4.0×108個/ml,使用方法簡便,可迅速提高白酒產品質量,為白酒生產廠家創造更高的經濟效益。二、執行標準Q/SZH三、技術指標3.1感官要求項目指標色澤灰黃色氣味香氣純正,濃郁持久,具有己酸特有的氣味,有成熟老窖泥的復合香氣形態褐黃色懸浮液,有沉淀3.2理化衛生要求項目指標己酸菌數,個/ml≥4.0×108酸度(以己酸計),g/100ml0.4~0.6有效磷,mg/100ml8~15氨態氮,mg/100ml10~20砷(以As計),mg/kg≤0.5鉛(以Pb計),mg/kg≤1.0黃曲霉毒素B1,ug/kg≤53.3微生物要求項目指標大腸菌群,MPN/100g≤30致病菌(腸道致病菌及致病性球菌)不得檢出四、使用方法(一)使用范圍1
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